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Malices et potions

S’IDENTIFIER SAINEMENT A NOS IMPERFECTIONS (Cécile – Le Palais Savant)

Source : Cécile Doherty-Bigara (Le Palais Savant)

MINI FLANS TOMATES CONFITES

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Source : Gourmande sans gluten

 

Recette inspirée de chez Gourmande sans gluten

 

  • 2 oeufs
  • 100 g de fromage frais
  • Quelques miettes de parmesan
  • 8 pétales de tomates marinées égouttées et coupées en morceaux
  • 1.5 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre

Préchauffer votre four à 180°C
Fouettez les 2 œufs avec le fromage frais
Ajouter la fécule et l’huile d’olive. Mélanger
Ajouter les tomates confites et le parmesan émietté
Cuire 15 minutes

NOUILLES CHINOISES AUX LÉGUMES SAUTÉS

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Source photo : Délices du monde

 

* Nouilles chinoises de riz cuites 4 mn dans l’eau
* Navets nouveaux en lamelles
* Fenouil en lamelles
* Chou rave en lamelles
Revenus au wok

Mélanger le tout avec de la crème de coco, des épices et de la coriandre.

Je me suis fait ce petit plat onctueux et chaud avec du curry. Un délice !

La voie de la déesse guerrière

La voie de la déesse guerrière d’Heatherash Amara est de ces livres que je souhaiterais offrir à tous les gens que j’aime !

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Très accessible, ce livre est un trésor ! L’auteure aborde le thème du chemin spirituel de façon pratique et simple. La mise en pratique est bien moins facile, vous vous en doutez ! 😉 Comme pour tout livre abordant des thèmes spirituels, c’est en pratiquant, en vivant, que l’on assimile, que l’on teste, que l’on avance, recule, que le bazar nous percute, que la simplicité, la paix et la sérénité apparaissent…

Le livre est très documenté. L’auteure fait référence à de nombreuses sources. Elle se base principalement sur la sagesse toltèque et le chamanisme européen.

Cet ouvrage est construit selon le mode des leçons. Heatherash Amara propose 10 leçons : s’engager envers soi, se mettre en accord avec la vie, purifier son vaisseau, s’enraciner et évacuer le passé, vivifier sa sexualité et sa créativité, affirmer sa force et enflammer sa volonté, ouvrir son cœur, s’exprimer librement, mettre son savoir en pratique, choisir sa voie…

Tout un programme n’est-ce pas ?

Je dévore les pages, qui me parlent énormément, et qui, je suppose, parleraient à beaucoup d’entre nous, êtres humains. Le livre a été écrit pour les femmes. Cependant, je trouve que les hommes peuvent aussi s’y retrouver. On y part de respect, de compréhension et de connaissance de soi, de liberté, de créativité, d’être soi, d’être pleinement soi, d’être en vie, de vivre, d’être vivante, d’être douce avec soi, de faire la paix avec le passé, avec le futur ! J’ai choisi ce livre au milieu de tant d’autres dans la boutique sans savoir tout ce qu’il m’apporterait de précieux, d’indispensable !

Ce livre, je le lis très vite. Bien sur, j’y reviendrai, pas à pas, car avancer sur son chemin spirituel ne se fait pas en une seule fois ! C’est l’histoire de toute une vie. ❤

De nombreux passages me restent en mémoire. Je vous en ferai profiter sur facebook.

Bonne lecture à vous si vous avez envie de tenter l’aventure !

 

COMMENT CONSOMMER LES GRAINES ET OLÉAGINEUX

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  • Qu’est-ce qu’une graine et un oléagineux ?

 

 

D’après le Larousse, un oléagineux est une plante cultivée pour ses graines ou ses fruits riches en lipides dont on extrait des huiles alimentaires et dont on utilise les résidus de l’extraction dans l’alimentation du bétail (soja, colza, tournesol, arachide, etc.).

 

On distingue les graines et les fruits. On entend par graine, un organe dormant, apte après germination, à reproduire un nouvel individu.

Les graines sont cultivées pour la production d’huile : colza, tournesol, arachide, soja, sésame, noix, amande; pour leurs pépins : cotonnier, lin; ou pour être consommées sous forme de graines germées (tournesol, soja), en farine (lin), séchées (tournesol, courge), ou sous forme de tofu (soja).

Les fruits oléagineux sont produits par des arbres : palmier à huile, olivier, cocotier (coprah), noyer, noisetier, amandier. Ce sont principalement des noix.

 

  • Bienfaits :

Minéraux (magnésium, fer, calcium, potassium)
Vitamines du groupe A, B et E
Acides gras insaturés (bons acides gras)
Glucides
Protéines
Fibres

  • Choisir ses graines et oléagineux : crus, non grillés, non salés

 

  • Pourquoi les faire tremper préalablement ?

 

Les graines et oléagineux contiennent des inhibiteurs enzymatiques qui interféreraient avec la digestion et perturberaient la capacité d’absorption de nutriments. D’après certaines études scientifiques, le processus de digestion ne détruit pas les inhibiteurs. d’où

Ces inhibiteurs permettent de préserver la force vitale de la graine ou de la noix jusqu’à ce que celle-ci se trouve dans un environnement favorable à sa croissance. La pluie permet d’éliminer les inhibiteurs pour que les graines et noix puissent pousser, modifiant leur valeur nutritionnelle. Leur digestibilité s’est par la même occasion accrue. ELles ne doivent pas être consommées en grande quantité, ou non trempées. Sinon, leur assimilation sera moins bonne et occasionnera une irritation des intestins, du côlon, …

 

  • Comment les faire tremper ?

 

  • Tremper vos graines et oléagineux dans de l’eau purifiée ou minérale selon le temps indiqué : en moyenne, il suffit de tremper les graines ou oléagineux une nuit.

Amandes : 1 nuit (3 jours dans l’idéal)

 

Lin : 1 nuit

Noisettes : 1 nuit, voire plus

 

Noix de Pécan : 2 – 8h

 

Sésame décortiqué : 4 – 12h

Sésame non décortiqué : 1 nuit

Graines de tournesol décortiquées: 4 – 12h

Noix de Grenoble : 2 – 8h

 

Il n’est pas nécessaire de tremper les noix du Brésil, noix de cajou, graines de chanvre, noix de Macadamia, pignons de pin, pistaches et les graines et oléagineux qui seront moulus.

 

  • Rincer-les

 

  • Comment les consommer ?

 

Sous différentes formes, dans tous vos plats. Une poignée par jour suffit.

 

 

 

UNE ASSIETTE ÉQUILIBRÉE

Elle est constituée :

  • à moitié de légumes
  • pour un quart de féculents
  • pour un quart de protéines végétales ou animales

 

Les protéines animales peuvent être consommées jusqu’à 3 fois par semaine, uniquement le midi. Il est conseillé de ne pas consommer différentes sources de protéines au cours du même repas.

 

En Chine, on dit qu’une assiette équilibrée est une assiette colorée !

 

FABRIQUER SON BOLSTER DE YOGA

Source : YogaCoaching par Ariane

Rituel 4 : L’AUTOMASSAGE

Source : imineo.com

Faire chauffer l’huile de sésame au bain marie quelques minutes : attention à ne pas vous brûler

Suivre les conseils de la vidéo pour l’auto-massage

COMPRENDRE ET AIMER SA SOUFFRANCE

Source : Cécile Doherty-Bigara (Le Palais Savant)

MES INDISPENSABLES dans la trousse à pharmacie

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  • Huile essentielle de lavande :  problèmes de peau, douleurs musculaires, articulaires, troubles d’origine nerveuse ( asthme, spasmes digestifs, nausées, migraines), antalgique, antiseptique, antispasmodique, anti-inflammatoire
  • Huile essentielle de tea tree : infections buccales, O.R.L., gynécologiques, urinaires, cutanées, parasitoses cutanées et intestinales : antibactérien, antiviral, antifongique, antiparasitaire
  • Huile essentielle de menthe poivrée : troubles ORL (congestions), maux de tête, céphalées, coup de chaleur, troubles du foie, nausées, vomissements, mal des transports, vertige, névralgie, inflammations (tendinites, sciatiques, …), coups … : anesthétique, antalgique, décongestionnant, anti-inflammatoire
  • Huile essentielle de palmarosa : antibactérien puissant à large spectre, antifongique puissant, antiviral et stimulant immunitaire, cicatrisant : infections virales et bactériennes, mycoses
  • Huile essentielle de gaulthérie couchée : douleurs musculaires, inflammatoires, petite insuffisance hépatique
  • Huile essentielle de gingembre : troubles digestifs, douleurs musculaires, dentaires, coups de froid, problèmes respiratoires
  • Huile essentielle de cannelle : indigestion, nausées, coups de froid, verrues, infections  de tous types, thromboses : anticoagulante, antibactérienne très puissante à large spectre, antivirale, fongicide et parasiticide, insecticide, acaricide
  • Huile essentielle d’estragon : digestions lentes, hoquet, spasmophilie, mal des transports, douleurs pré et menstruelles, crampes et contractures musculaires, névrites, sciatiques, toux spastiques, asthme allergique : tonique général, antispasmodique puissant, antiviral, anti-allergique, anti-inflammatoire, anti-fermentaire
  • Huile essentielle de géranium rosat : asthénies et fatigue générale, vergetures (prévention), mycoses, dermatoses, saignement de nez, hémorroïdes, rhumatismes ostéo-articulaires, répulsif moustiques : antifongique puissant, antibactérien, hémostatique remarquable et cicatrisant, antalgique et anti-inflammatoire
  • Huile essentielle de citronnelle : prévention et curatif moustiques, assinissement de l’air, rhumatismes, inflammations : anti-inflammatoire percutané puissant, antifongique, antiseptique atmosphérique
  • Probiotiques
  • Miso
  • Eau florale de lavande : astringent, purifiant, cicatrisant, régénérant, apaise les rougeurs, les coups de soleil, les démangeaisons et calme les irritations, répulsif poux
  • Eau florale de tea tree : mycoses cutanées et des ongles, infections cutanées, plaies ouvertes, acné : tonique et antibactérien
  • Huile végétale d’arnica : coups, bleus, contusions, douleurs musculaires, inflammations de la cavité buccale ou de la gorge, varices, jambes lourdes
  • Huile végétale d’aloe vera : irritations, coups de soleil, peaux déshydratées, desséchées, desquamées (engelures, crevasses…), fatiguées, sèches : nourrit, cicatrise, apaise
  • Huiles végétales de bourrache, nigelle : hygiène intitéme
  • Spiruline
  • Magnésium : équilibre du système nerveux : fatigue, surmenage, anxiété, …

SANTÉ PARFAITE de Deepak Chopra

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La base de l’Ayurvéda par le pionnier de la médecine du corps et de l’esprit. D’origine indienne, le Dr Deepal Chopra pose de manière accessible les bases de l’Ayurvéda : définition, concepts, principes, routines d’hygiène de vie, … basés sur l’expérience auprès de nombreux patients. J’aime l’accès facile du livre, la mise en pratique possible des conseils à adapter en fonction de sa constitution, les réflexions.

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MÉDITATION POUR LA COMPASSION

Source : YogaCoaching

GÂTEAU A LA CRÈME DE COCO

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* 1 pot de crème de coco
* 2 pots de farine de riz
* 1 pot de farine de châtaigne
* 1 pot de poudre d’amande
* 1 pot de purée d’amandes ou de noisettes
* 1/2 cuillère de bicarbonate de soude
* 2 oeufs
* 1 cuillère à soupe de lait végétal
* Pommes ou bananes
* Raisins secs ou dattes
* Facultatif : pincée de cannelle ou de vanille ou de mélange 4 épices comme pour un pain d’épices

Pour ceux qui aiment les gâteaux plus sucrés, ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de sirop d’agave

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter les fruits.
Cuire 20 à 30 mn à 210 degrés

Enfin un vrai gâteau moelleux gourmand sans sucre ajouté  il m’a fallu du temps pour créer cette recette, et ça valait le coup d’attendre !

Suggestion du gourmand qui m’accompagne : ajouter des pépites de chocolat  Bah oui, maintenant que nous avons trouvé du chocolat 100℅ cacao ! (Pour lui, j’ai fait la version pomme / raisins)

CULTIVER LE BONHEUR AU QUOTIDIEN

Source : Sandra InSoha

Une vidéo de 9 minutes pour présenter 2 trucs indispensables pour cultiver la joie et la sérénité :

  • Poser une intention le matin pou ta journée
  • Pratiquer la gratitude le soir après la journée

 

La spiruline

 

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La spiruline est une micro-algue considérée comme un super-aliment. Elle est très riche en protéine facilement assimilable, en fer, en bêtacarotènes, en vitamines, minéraux et oligo-éléments.

 

Bienfaits :

  • antioxydant
  • stimulation du système immunitaire
  • détoxifiant
  • renforcement de l’énergie, de l’endurance
  • oxygénation
  • équilibre du système nerveux
  • concentration, mémoire
  • protection des yeux, de la peau,
  • régulation du métabolisme
  • assainissement de la flore intestinale

 

Dosage :

Attention, la spiruline se consomme selon un dosage progressif. Dans le cas contraire, elle peut provoquer divers effets secondaires, dont des nausées, maux de tête, affaiblissement temporaire du foie …

 

Source : Mr Ginseng

FAR AUX DATTES

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Source photo : audreykitchen

Vous avez remarqué ? J’aime les dattes ! J’adore même !

Si bien que je transforme plein de recettes traditionnelles avec des dattes 😉

 

  • 50 cl de lait d’amande
  • 150 g de farine de riz
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à thé de poudre de vanille ou 1 gousse de vanille
  • 60 g de sucre rapadura ou 2 cuillère à soupe de sirop d’érable ou rien du tout
  • 1 cuillère à soupe de crème de châtaigne ou d’eau florale de fleur d’oranger ou de rose
    plein de dattes

 

Faire chauffer le lait avec la vanille
Mélanger la farine, les œufs et le rapadura/sirop
Incorporer le lait tiède et la crème de châtaigne ou l’eau florale
Mélanger
Verser dans des ramequins
Cuire au four bien chaud à 210°C pendant 15 minutes, puis 10 minutes à 180°C

Si vous faîtes un far en plat familial, comptez 10 minutes de plus à 180°C

 

INITIATION A LA MÉDITATION

Source : YogaCoaching

 

Petite vidéo très sympa pour commencer la méditation.

Au début, il est difficile de ne pas se juger en observant ses pensées, on a tendance à se dire zut, mince, arrête etc… Puis, on apprend à pratiquer quand on est calme, quand on est énervé. Parfois, dans des moments de grand bazar dans la tête, voire la tempête, on se dit, allez je vais essayer de méditer pour me calmer, m’éclaircir les idées. Puis, ça devient une pratique automatique, sans avoir besoin de quelque chose, sans en attendre quelque chose. On apprend à pratiquer peu importe les circonstances, on apprend à être avec soi-même quoiqu’il arrive, à rester et à se tenir la main, même quand on s’agace soi-même 😉 , à ne plus s’agacer de soi, à ne plus se juger, à s’accepter dans les moments lumineux comme les moments ombrés 🙂 On fait des pas en avant, des pas en arrière… Bref, le chemin vers soi (et in fine vers les autres aussi) est fascinant !

Au fur et à mesure de la pratique, on cultive la bienveillance, le respect de soi, la douceur, et on apprend à accepter ce qui est…

BARRES DE CÉRÉALES

Petite recette super rapide de Rosenoisettes

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Source : Rosenoisettes

Pour 4 barres :

100g de flocons d’avoine
150 g de pâte de dattes
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre + 1/2 cuillère à café de 5 épices

Mixer les ingrédients
Former une boule
Étaler la pâte en forme de rectangle dans le moule
Mettre au frais au moins 1h
Découper en 4 barres

Conservation : environ 5 jours au frais

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