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Malices et potions

LES CÉRÉALES

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Changer du riz ou des pâtes !

 

Une petite définition pour commencer :
Une céréale est une plante cultivée principalement pour ses grains comestibles des plantes issues de la famille des graminées
Des graines d’autres familles botaniques, comme le sarrasin, le quinoa et l’amarante, sont appelées dans le langage courant des céréales. En fait, elles n’en sont pas vraiment, puisqu’elles n’appartiennent pas à la famille des graminées. On les nomme pseudo-céréales.

 

Des idées pour varier les plaisirs :

 

Céréales (non exhaustif) :

Avoine
Blé
Engrain ou petit épeautre
Épeautre ou « blé des Gaulois »
Froment ou « blé tendre »
Blé de Khorasan ou Kamut)
Maïs
Millet
Fonio
Sorgho
Orge
Orge perlée
Riz
Riz sauvage
Seigle

Pseudo-céréales :
Quinoa
Sarrasin

 

Céréales blanches/raffinées ou complètes ?

 

« Les graines de céréales … sont l’un des aliments de base de l’humanité depuis des milliers d’années. Si autrefois, les céréales étaient consommées entières, les progrès dans les processus de mouture et de transformation des grains ont permis l’obtention de farines raffinées qui permettent de fabriquer des produits de texture plus souple ou à temps de cuisson réduit (riz, pâtes…). Mais le processus de raffinage élime le son et le germe qui renferment pourtant une quantité importante de nutriments. » « La plupart des substances positives pour la santé sont contenues dans le germe et le son. » (source : Consommerdurable.com)
Les céréales complètes contiennent donc plus de vitamines, de minéraux, d’acides gras essentiels et d’autres nutriments. Voir l’article du Palais savant à ce sujet.

 

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COOKIES CHOCO/PÉCAN

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Une recette toute simple et rapide pour des cookies bien sablés et délicieux !

(Recette sans œuf, sans levure, sans gluten, vegan)

Ingrédients pour 10 cookies :

150 g de farine de riz ou riz-millet

25 g de sucre rapadura

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

1 pincée de sel non raffiné

60 g d’huile de coco

60 g de chocolat concassé en petits morceaux (pas trop petits)

Quelques noix de pécan, noisettes ou amandes coupées grossièrement

Il n’est pas recommandé de faire cette recette par temps chaud sous peine d’avoir les mains pleines de chocolat ! 😉

Mélanger avec une fourchette les ingrédients secs : farine, sucre, vanille, bicarbonate, sel

Ajouter l’huile de coco fondue et faire pénétrer dans les ingrédients secs à l’aide d’une fourchette

Quand le mélange a refroidi : ajouter le chocolat et les noix et remuer sans insister sous peine de faire fondre le chocolat

Faire de petite boules (en fait elles sont un peu aplaties) légèrement bombées avec une grosse cuillère et une petite et déposer sur une plaque en poussant la boule avec la petite cuillère

Espacer les boules l’une de l’autre pour qu’elles ne se rejoignent pas à la cuisson

Cuire environ 12 minutes à thermostat 200 °C (à adapter selon le four ; pour cela, il faut goûter les cookies 😉 )

 

Vous pouvez facilement doubler ou tripler les proportions selon les besoins. Ces cookies se conservent très bien environ 1 à 2 semaines dans une boîte hermétique, même si chez moi, ils n’ont pas le temps d’atteindre la durée limite de consommation !

RELAXATION AU SON DE L’OCEAN

Une belle relaxation au rythme des vagues. Merci Ariane !

 

Source : YogaCoaching

GRATIN DE BLETTES

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1 grosse botte de blettes (attention les feuilles réduisent beaucoup à la cuisson)

Sauce tomates + pesto verde

ou crème de riz

ou béchamel

Épices

Huile d’olive

Facultatif : comté, parmesan ou gouda de brebis à râper

 

Laver et couper les blettes

Faire cuire les côtes à la vapeur et faire revenir les feuilles dans l’huile d’olive

Mélanger 1/3 de sauce tomates avec 2/3 de pesto verde (recettes à venir)

Mélanger les blettes avec la sauce tomates – pesto ou avec la crème de riz agrémentée d’épices de votre choix ou avec la béchamel

Parsemer de fromage

YOGA DU SOIR

Une séance toute courte pour se détendre avant de s’endormir ou après le travail pour se reconnecter à soi

Source : YogaCoaching

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YOGA pour soulager le cou et les épaules

J’adore cette séance et surtout le demi-pont, massage merveilleux !

Quand je fais cette séance, j’ajoute un petit exercice super agréable, qui détend les yeux et le cou, transmis par ma prof de yoga : assis en tailleur, le dos droit. Bouger lentement le cou et les yeux vers la droite en regardant au loin et en suivant le regard tout le long du chemin, puis revenir vers le centre et repartir vers la gauche. En fluidité. Plusieurs fois de suite. Cela me détend beaucoup !

 

Source : YogaCoaching

MA VIE SANS PARFUM : soin post épilation et après solaire

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Pour certains, les vacances approchent à grand pas, pour d’autres le soleil a déjà pointé le bout de son nez depuis longtemps. Il est temps de parler des soins de la peau après une journée au grand air.

La démarche se fait en 3 phases

 

Appliquer à la suite les ingrédients suivants :

Hydrolat de lavande

La lavande purifie, cicatrise, régénère et rafraîchit

Gel d’aloe vera

L’aloe vera hydrate, apaise, purifie et réparateur

Beurre de karité

Le karité anti-inflammatoire, apaise, cicatrise, hydrate, nourrit la peau en profondeur, régénère la peau, prévient les allergies au soleil, prolonge le bronzage

Ces produits sont peu coûteux et sont purs (pas d’additifs, de parfums, de conservateurs…)

Agustina Mosca

Source : moscadidge

Incarner

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Sois le changement que tu veux voir dans le monde

Gandhi

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La voici enfin, en fin de saison de rhubarbe !

Ingrédients de la pâte :

2 cuillères à soupe de purée d’amandes ou de noisettes

8 cuillères à soupe de lait de riz

2 cuillères à soupe d’huile de coco

50 g de sucre rapadura

50 g de poudre d’amandes

200 g de farine de riz

Ingrédients de la tarte :

Rhubarbe

Fraises

Pâte de dattes

Eau florale de verveine odorante

Délicieuse pâte à tarte sans gluten, sans œufs, sans beurre : la recette inspirée d’Au vert avec Lili !

Dans la machine à pain, ajouter les ingrédients dans l’ordre :

  • lait de riz
  • huile de coco fondue
  • purée d’oléagineux
  • sucre
  • farine
  • poudre d’amande

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La pâte s’étale à la main directement dans le moule. On sait que l’on a mis la quantité idéale de lait quand la pâte est peu friable, souple et se travaillant bien, mais pas élastique.

Précuire la pâte à blanc (ici, pas besoin de mettre des haricots dessus, cette pâte ne lève pas) pendant 15 minutes environ

Le reste de la recette vient de ma petite tête !

Déposer sur la tarte de la pâte de dattes

Éplucher et tailler la rhubarbe en petits tronçons : Mélanger l’eau florale de verveine odorante à la rhubarbe dans un grand saladier

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Verser sur la pâte

Couper les fraises en 2 et les disposer sur la tarte

 

Cuire 20 – 25 minutes à 200°C

Servir avec un YOGI TEA à la rose ❤

 

YOGA DES YEUX avec Ariane

Source : YogaCoaching

MA VIE SANS PARFUM : Poudre à paupières

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Recette défiant toute concurrence en matière de simplicité et de coût !

 

Déposer des pigments naturels de type mica sur un pinceau humide

Appliquer sur les paupières

Ayurvéda : DÉSÉQUILIBRE DES DOSHAS

Une vidéo intéressante sur les déséquilibres des doshas

 

Source : Ayurvéda Consciences

Être soi-même

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Le plus dur, mais aussi le plus étonnant, est de renoncer à être parfait pour commencer à devenir soi-même

Anna Quindlen

FONDANT AU CHOCOLAT

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Cette recette peut également servir de brownie si vous faîtes cuire le gâteau plus longtemps et y ajouter de la noix de coco, des noix ou des noix de pécan. Ceux qui nous connaissent ont l’habitude de ce gâteau que nous préparons souvent quand nous sommes invités ou quand nous invitons du monde à l’improviste !

95 g d’huile de coco / olive

200 g de chocolat noir

50 g de farine de riz

50 g de sucre rapadura / sucre de coco

3 œufs

Faire fondre au bain marie le chocolat et l’huile de coco

Blanchir le sucre avec les œufs, et mélanger avec la farine

Ajouter l’huile d’olive et le mélange coco/chocolat

(Ajouter les noix)

Cuire au four à 200 °C pendant 6 minutes jusqu’à ce que le dessus se solidifie

 

Démasquez votre ego

Petite réflexion amenant grande réflexion

Source : Suzie Turcotte naturopathe médecine fonctionnelle

MASQUE COUP DE SOLEIL

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Voici une petite recette de masque éclaircissant pour les cheveux, afin de faire dégorger votre henné ou d’apporter un effet coup de soleil ou encore d’éclaircir vos cheveux

3 cuillère à soupe de crème de coco

3 cuillères à soupe d’argile blanche

1 cuillère à soupe de miel : il est conseillé de prendre un miel d’eucalyptus ou un mélange avec une couleur foncée, qui sont réputés plus éclaircissants

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Quelques gouttes de citron pressé

Laisser poser 3 heures

Alors, me concernant, le henné ne semble pas vraiment avoir dégorgé, ou légèrement. Par contre, mon blond foncé cendré aux racines a bien éclairci !

Je vais tenter prochainement une petite recette sans crème de coco, toujours avec du miel. Je vous tiens au courant.

Pâte à crêpes sarrasin

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500 g de farine de sarrasin

1 oeuf (facultatif, mais rend plus moelleuse la pâte, moins cassante)

2 pincées de sel gris

1 litre d’eau

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Faire reposer 1 à 2 h

Si des Bretonnes veulent confier leur recette, n’hésitez pas !

L’humain est fractal

Vidéo bonus En quête de sens

 

Source : En Quête de Sens

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